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冬日里越来越冷，早起时地里都覆盖着一层薄薄的白霜。
沈如意每日坐在带有车棚的牛车里去多味楼，手里还要抱着汤婆子。
这段时日不仅要将年后的掌勺培训事宜计划好，还要准备年后多味楼的春日宴菜单，还要在年前培训好店里的小二等事宜。
忙到这段时日家里上梁要准备的事宜全部交给了捡哥和六叔。
今日沈如意站在多味楼门口处的柜台前，做账的同时也观察着客人对于新菜的反应。
“沈娘子，这有好几日不见你来多味楼了。”
见着是经常光顾多味楼的王员外，沈如意忙打起笑脸。
“王员外安好，这不月初了么，如意身为账房先生自是要忙几日的。”
这王员外是县里的地主老爷，据说在云阳县有上千亩田地佃给周边村庄的村民，他的田地租子比其他地主家低上一层，村民都赶着租。
虽说是个地主，但王老爷在云阳县还是有名的善人，修桥铺路、助学佃农之子，每年更是为佃农免费义诊一次。
沈如意刚到多味楼时被周家人闹事围攻之时，就得了王员外帮忙。
沈如意一直站在柜台前根据小二报的信息记录每桌客人的点菜、算账。
每一次小二询问算账时，她都能快速找到相应桌的账单并交代小二多少银子。
午间的忙碌，致使她一直埋头写算，期间并没有算错任何一笔账单。
一杯热茶递到跟前，她来不及看便喝了下去润润嗓子。
“我看沈娘子每次都是这般忙碌，账还算的又快又准，真是佩服。”
喝茶的动作顿了一下，沈如意抬头一看，柜台前右侧赫然站着王员外。
“额！”
还以为是小二给自己送来的茶，没想到是王员外。
“多谢王员外的茶，这壶茶今日免费送您，祝您用餐愉快。”
王员外笑了笑，并没有接下她的话，区区一壶茶他不值几个银子。
“沈娘子这一套记账法子，近日可是让云阳县里的各大酒楼争相学习，各家掌柜都觉得好用，客人吃完算账时能明明白白看清单子，掌柜的也少了客人吃完不认账的事情。”
“王员外过奖了，这是如意身为账房先生的分内之事。”
看她快速将手中一张账单算完并在单子下方标注好银子，王员外不禁脱口而出，“沈娘子心算
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