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她倒是潇洒的走了。
梁云起来后收拾了房间,又去厢房看了病重的母亲,嘱咐书童熬药,他用干蘑碎加粳米、糖煮了粥,伺候母亲服了药,便在厨房开始做豆腐。
母亲做了三十多年的豆腐,不能荒废在他手里。
豆子是前晚上泡好的,现在直接用石磨冷磨碎就行,一勺豆子一勺水,抓住柺棒,一圈圈转起来。
梁云从去年才开始学做豆腐,如今已是很熟练,磨好的豆子加水放进布袋中。布袋架在裹上,用两根木棍交叉支撑,四个角挂着布袋的边角。
书童来将磨好的浆水一勺勺舀进布袋,梁云拿两根木根夹紧豆包过滤,浓白的汁水顺着力道被挤出。
梁云看着一时出了神。
他想到了早上,自己被挤压时的感觉。
“少爷,少爷。”
书童拽了一把梁云,提醒他豆浆已经挤好。
梁云放下木棍,脸颊绯红,自去门灶添柴烧火,开始煮豆浆。
煮好豆浆,将面上一层油皮捞出,放在一盘簸箕里晾干。梁云从厨房的木柜里拿出一碗卤水,点到锅里。
趁着半凝固,舀出一大碗豆花,留做午饭,剩下的拿南瓜瓢舀入布包里,四个角系紧,整体呈正方形,放入藤编的筐子架在铁锅上过滤,布包之上码上几块石头加快速度。
书童十三四岁,手脚麻利,梁云母亲原是从人牙子那3两银子买来陪儿子读书的,现如今都忙在家务上。
之前豆袋还剩下些豆渣,梁云还在灶间看火,书童将手洗净了,将这豆渣一半混合玉米杂粮面蒸窝窝头。一半加剁碎的肉馅、干蘑碎,萝卜丝做成丸子。
此前做过多回了,两人配合,到也快。
等豆腐点好,梁云将一干物事装车,和书童一人一碗凉粥喝了,嘱咐完书童看家照顾母亲,就出发去集市上卖豆腐了。
这秀才卖豆腐,说得上食色双全。
梁云在云城也算小有名气,不到15岁就中了秀才。他没读过私塾,都是自学。云城的书院也曾宣称免他学费,可以入院读书,但母亲卖豆腐供养他熬坏了身体,从去年起卧床不起。他选择暂停读书照顾母亲,就在集市支了个摊继续卖豆腐,摊儿上还挂着幌子-代写书信赚些医药费。
梁云才将摊儿支开,就围过来十几个丫鬟婆子来买豆腐,互相推搡着还不忘跟梁云问好。云城这种小地方秀才算得上官身,爱惜羽毛的读
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